Staffel 1

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   23. April 2012 · 24 Min.

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    Sambuco, im Valle Stura in Italien

    15. Juni 2012

    Nur in wenigen Alpenregionen ist es so schön wie im Sturatal, dennoch heißt es im Volksmund das schwarze Loch Europas. Kaum ein anderer Landstrich hat soviel Bevölkerung verloren, gehört sopravivvanza, die Kunst des Überlebens, zum täglichen Sprachgebrauch. Von diesen Traditionen erzählt Bartolomeo Bruna, ein Koch der mit seiner Familie die Osteria della Pace führt. Schäfer Adriano ist es gelungen, das Sambucana-Schaf vor dem Aussterben zu bewahren, dessen Fleisch als besondere Delikatesse gilt.

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