Ausgabe 5

Folgen

1. 

   Folge 1

   Cristina Martínez

   75

   28. September 2018 · 58 Min.

   Cristina Martínez wurde dank der Barbacoa-Kochkultur in ihrer Familie zu einem kulinarischen Star in Philadelphia – und einer Stimme für illegale Einwanderer.

2. 

   Folge 2

   Musa Dağdeviren

   83

   28. September 2018 · 54 Min.

   Im Çiya in Istanbul belebt der „Essensanthropologe“ Musa Dagdeviren regionale türkische Gerichte wieder, um diese vor dem Vergessen zu retten.

3. 

   Folge 3

   Bo Songvisava

   78

   28. September 2018 · 45 Min.

   Um für mehr authentische Thai-Küche zu sorgen, erweckt Bo Songvisava in ihrem nachhaltigen Restaurant in Bangkok gewagte und aufwendige Aromen wieder zum Leben.

4. 

   Folge 4

   Albert Adrià

   73

   28. September 2018 · 52 Min.

   Nach Jahren als Creative Director des Restaurants El Bulli leitet der kulinarische Pionier Albert Adrià nun einen „Vergnügungspark“ innovativer Esslokale in Barcelona.