Folgen
Folge 1
am Chiemsee
02. Januar 2011 · 30 Min.
Der Chiemsee ist der größte bayerische See, dahinter die Alpen und mittendrin die Fraueninsel. Thomas Lex und seine Familie sind eine von sechs Fischerfamilien auf der Insel, die jeden Tag auf den See hinaus fahren, um ihre Netze auszuwerfen. Ein typisches Gericht sind Brachse mit Teigknödeln, eine besondere Variante der bayerischen Semmelknödel. Außerdem werden bei dem kulinarischen Streifzug über die Insel weitere Fischspezialitäten vorgestellt, wie geräucherte Renken, Renkenmatjes oder Hechtnockerl.
Folge 2
in Serbien
13. Februar 2011 · 30 Min.
Die Familie Mitrovic versorgt sich selbst. Auf dem Feld und im Garten wächst alles, was sie zum Leben braucht. Zurzeit erntet Mica mit ihrer Schwiegertochter Paprika, aus denen sie Ajvar kochen wollen, ein Paprika-Auberginenmus, das im Winter kalt als Brotaufstrich gegessen oder zum Fleisch als Dipp serviert wird. Auch die Pflaumen werden bald reif. Zum Teil werden sie für Slivovic in Fässern gelagert, zum Teil im alten Dörrofen getrocknet.