Folgen
Folge 1
im Donau-Delta
04. Januar 2015 · 30 Min.
Bei der Familie Burduja aus dem rumänischen Dorf Letea, stehen Hechtklöße, Paprikaschoten mit Fischfüllung oder gebratener Wels auf dem Speiseplan. Zum Nachtisch gibt es frittierte Hefeklößchen.
Folge 2
in Süd-Dalmatien
15. Februar 2015 · 30 Min.
Trotz ihrer Schönheit kommen nur wenige Touristen nach Mljet. Viele junge Einwohner verlassen die Insel, da es kaum Verdienstmöglichkeiten gibt. Eine Ausnahme ist Ivo Srsen. Er kam nach seinem Studium zurück auf seine Heimatinsel und lebt mit seiner Frau Martina, drei Söhnen und den Eltern im kleinen Dorf Soline. Das Dorf war früher für seine Salzsammler bekannt. Ivos Familie pflegt diese Tradition. Aus Vertiefungen in den Felsen kratzen sie mit Löffeln die feinen Salzblumen heraus, die sich dort im trockenen Sommer gebildet haben. Ivo und sein Vater fahren fast jeden Morgen aufs Meer. Auf Mljet wird viel Fisch gegessen, der unterschiedlich zubereitet wird: als Brodet in Wein gekocht, geräuchert oder im Feuer unter einer gusseisernen Glocke, der Peka. Gemüse und Kräuter stammen natürlich aus dem eigenen Garten.