Folgen
Folge 1
in der Schweiz
04. Januar 2004 · 30 Min.
Heute zu Gast bei Familie Mattli im Schweizer Weiler Gwuest im Kanton Uri, unweit vom Gotthardpass gelegen. Mit Ziegenkäse und Geißsuppe warten Max Mattli und seine Frau Jolanda in der von ihnen betriebenen Gaststube auf. Manchmal kommen Touristen und Wanderer auch in den Genuss von Älplermakkaroni mit Weinschnitten, zubereitet von einem der sieben Mattli-Brüder.
Folge 2
auf Sizilien
01. Februar 2004 · 30 Min.
Vincenzo Uccellatore und seine Familie besitzen am Ätna, einer der fruchtbarsten Regionen Siziliens, einen Pistazienhain. Der Pistazienbaum, der vor mehr als 2.000 Jahren aus Kleinasien in den Mittelmeerraum eingeführt wurde, hält auch große Trockenheit aus. Trotzdem sind Kultivierung und Ernte arbeitsaufwendig, finanziell lohnt es sich nicht. Aber der unvergleichliche Geschmack der Ätna-Pistazien entschädigt die Mühe allemal.