Folgen
Folge 1
im Alentejo
04. Februar 2017 · 30 Min.
In der portugiesischen Region Alentejo südlich von Lissabon bereiten Pedro, seine Frau Paula und seine Tochter Joana eine traditionelle Brotsuppe mit Wildkräutern zu. Der Hauptgang heißt Migas à Alentejana und ist ein delikates Gericht aus Schweinefleisch. Als Nachtisch gibt es Toucinho do Céu, einen saftigen Mandelkuchen mit Puderzucker und Sericaia, eine Eierspeise mit Zimt und Waldbienenhonig.
Folge 2
im Salzburger Land
04. März 2017 · 30 Min.
Der Schafabtrieb im Herbst ist im österreichischen Lungau ein wichtiges Ereignis. Zu diesem Zeitpunkt wird das traditionelle Schöpserne gegessen, Schafbraten mit Preiselbeeren und Meerrettichsauce.