Folgen
Folge 1
in Bouches-du-Rhône / Marseille
01. Januar 2006 · 30 Min.
An der Bouillabaisse scheiden sich die Geister, dennoch ist sie die berühmteste Suppe aus der Region Marseille. Doch die Küche der Region hat noch mehr zu bieten. Vor allem italienische, aber auch arabische Einflüsse haben sich in die Kochgewohnheiten der Marseiller über Jahre hinweg eingeschlichen – mit köstlichem Ergebnis.
Folge 2
in Seeland
05. Februar 2006 · 30 Min.
Die dänische Region Seeland ist bei Malern vor allem wegen ihres besonderen Lichts geschätzt. Doch auch kulinarisch hat die Insel einiges zu bieten: Fisch und Fleischgerichte, Pasteten, rote Grütze. Und, nicht zu vergessen, die berühmte Salami von Metzger Bent Jørgensen aus dem kleinen Hafenstädtchen Rørvig, am nord-westlichen Ende Seelands.