Folgen
Folge 1
in Flandern
04. Januar 2009 · 30 Min.
Mit „Zu Tisch in … „ geht es diesmal vom flachen belgischen Atlantikstrand Oostduinkerkes hinaus aufs Meer zum Garnelenfischen. Und zwar nicht etwa mit einem Fischerboot, sondern mit dem Pferd! Eddy D’Hulster ist einer der zehn letzten Pferdefischer, die eifrig die begehrten Leckerbissen zu Pferd aus dem Wasser holen. Ob Suppe, Kroketten, Omelette oder aber typische Pferdefischermahlzeiten wie Aal oder Seezunge – das Meer bestimmt den Speiseplan der Menschen an der belgischen Atlantikküste.
Folge 2
in Asturien
01. März 2009 · 30 Min.
Salvador Fernández lebt als Fischer an der Küste Asturiens, die auch. „Costa verde“ – grüne Küste genannt wird. Häufige Niederschläge ermöglichen hier, im Nordwesten Spaniens, eine üppige Vegetation. Mit seinem kleinen Fischerboot und Fangkörben, die er nahe dem Ufer auswirft, fängt Salvador auf traditionelle Weise Fische und Krustentiere. Auch wenn es um die Fischerei in dieser Region nicht zum Besten bestellt ist, hält Salvador an seinem Beruf fest. Zum Mittagessen bei seiner Familie gibt es oftmals deftigen Eintopf mit Chorizo. Wenn abends Gäste eingeladen sind, kocht Salvador selbst. Dann serviert er Seeteufel in einer Cidre-Sauce und andere typische Fischgerichte der Region.